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::: Á¦°úÀÌ·Ð
::: |
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1. ¹èÇÕÇ¥ÀÛ¼º
|
1) Á¦Ç°º° Àç·áÀÇ
»ç¿ë¹üÀ§
2) Á¦Ç°Á¾·ù ¹× ¸ñÀû¿¡ µû¸¥ ¹èÇÕÇ¥ º¯°æÀÛ¾÷ |
2. Àç·áÆò·®
|
1) °¢Á¾ Àç·áÀÇ °è·®¹æ¹ý
|
3. ¹ÝÁ×
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1) ¹Í¼ÀÇ »ç¿ë¹æ¹ý
2) Á¦Ç°º° ¹Í¼¹æ¹ý |
4. ¹ÝÁ׿µµÁ¶Àý |
1) ¹Í¼ÀÇ ¸¶Âû°è¼ö ÃøÁ¤
2) »ç¿ëÇÒ(°è»êµÈ) ¹°, ¿Âµµ »êÃâ¹æ¹ý
3) ¾óÀ½»ç¿ë·® »êÃâ¹æ¹ý |
5. ¹ÝÁ׺ñÁßÁ¶Àý |
1) ¹ÝÁ׺ñÁß »êÃâ¹æ¹ý
2) ºñÁß¿¡ ¹ÌÄ¡´Â ¿µÇâ
3) ºñÁß°ú Á¦Ç°ÀÇ °ü°è |
6. ÆÒ´×
|
1) °¢Á¾ ÆÒÀÇ ¿ëÀû
°è»ê¹æ¹ý |
7. ¼ºÇü
|
1) ¼ºÇü±â±¸ÀÇ Á¾·ù
2) ¼ºÇü¹æ¹ý |
8. ±Á±â
|
1) ¿ÀºìÀÇ Á¾·ù
2) ¿ÀºìÀÇ Á¶ÀÛ¹æ¹ý
3) Á¦Ç°º° ±Á´Â ¹æ¹ý |
9. Æ¢±è(Frying) |
1) Æ¢±è±â°èÀÇ Á¶ÀÛ¹æ¹ý
2) Á¦Ç°º° Æ¢±è¹æ¹ý |
10. Âò(Steaming)
|
1) Âò±â±¸ÀÇ »ç¿ë¹æ¹ý
2) Á¦Ç°º° Âò¹æ¹ý |
11. ¸¶¹«¸®
|
1) ¾ÆÀÌ½Ì ÄÚÆÃÀÇ
Á¾·ù ¹× ¿ëµµ
2) ¾ÆÀÌ½Ì ÄÚÆÃ, Àå½Ä¹°ÀÇ Á¦Á¶¹æ¹ý
3) ¾ÆÀÌ½Ì ÄÚÆÃÀÇ ¹æ¹ý
4) Àå½Ä¿ë °úÀÚÀÇ ±âº»µðÀÚÀÎ |
12. Á¦Ç°Æò°¡ |
Á¦Ç°º° Ư¼º ¹× Æò°¡
|
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::: Á¦°ú.Á¦»§
Àç·á°úÇÐ ::: |
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1. ±âÃÊ°úÇÐ
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1) ź¼öȹ° : ´Ü´ç·ù, 2´ç·ù, ÀüºÐ
2) Áö¹æ : Áö¹æ»ê, À¯ÁöÀÇ Á¶¼º, »êÆÐ, ¹°¸®Àû ¼ºÁú
3) ´Ü¹éÁú : ¾Æ¹Ì³ë»ê, ´Ü¹éÁúÀÇ ºÐ·ù, ´Ü¹éÁúÀÇ ±¸Á¶, ´Ü¹éÁúÀǼºÁú
4) È¿¼Ò : Á¾·ù ¹× ºÐ·ù, ¾Æ¹Ð¶óÁ¦, ÇÁ·ÎƼ¾ÆÁ¦, Á¦»§¿¡¼ÀDZâŸ
È¿¼Òµé
5) À̽ºÆ®, °õÆÎÀÌ ¹ÚÅ׸®¾Æ : À̽ºÆ®, ¹ßÈ¿ÀÇ ±â±¸, °õÆÎÀÌ,¹ÚÅ׸®¾Æ,
»§ ¿À¿°°ü¸®
6) ±âÃÊÈÇÐ : ¼ö¼ÒÀ̿³óµµ, »êÈ¿Í È¯¿ø
|
2. Á¦°ú.Á¦»§Àç·á |
1) ¹Ð°¡·ç : Á¾·ù, ±¸Á¶, Á¦ºÐ, ÈÇÐÀû Á¶¼º, Ç¥¹é, Ç°Áú, Èí¼ö,¹Ð°¡·ç ÀúÀå
2) ±âŸ°¡·ç : È£¹Ð, Äá°¡·ç, °¨ÀÚ°¡·ç, È°¼º±Û·çÅÙ, ¿Á¼ö¼ö°¡·ç
3) °¨¹ÌÁ¦ : ¼³ÅÁ, ÀüÈ´ç, Æ÷µµ´ç, ¹°¿³, ²Ü, ¸Æ¾Æ, ´ç¹Ð,
Ä«¶ó¸á»ö¼Ò, À¯´ç
4) ¼îÆ®´×Á¦Ç° : Áö¹æ°íÇüÁú°è¼ö, ¼îÆ®´×, ¶óµå, ¹öÅÍ, ¸¶°¡¸°,À¯ÈÁ¦ÀÇ
±â´É
5) À¯Á¦Ç° : Á¶¼º, ºÐ·ù, ÀúÀ强, ±â´É
6) °è¶õ : ±¸Á¶, ÈÇÐÀû Á¶¼º, °Ë»ç, ¼¼±Õ
7) ¹°°ú ¼Ò±Ý : ¹°ÀÇ ¼ºÁú, °æµµ, ¼Ò±Ý
8) ±âŸ Àç·á : ÆØâÁ¦, À¯ÈÁ¦, ¾ÈÁ¤Á¦, °áÂøÁ¦, ½ºÆÄÀ̽º,ÄÚÄÚ¾Æ,
ÃÊÄÚ·¿, °ÇÆ÷µµ, °ß°ú, »ö¼Ò µî
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::: ¿µ¾çÇÐ
::: |
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1. ź¼öȹ°
|
1) ź¼öȹ°ÀÇ ºÐ·ù
2) ź¼öȹ°ÀÇ ¹ÝÀÀ ¹× ¿µ¾ç |
2. Áö¹æÁú
|
1) ´Ü¼ø, º¹ÇÕ,
À¯µµÁö¹æÁú
2) Áö¹æÁúÀÇ ¿µ¾ç |
3. ´Ü¹éÁú ¹×
¾Æ¹Ì³ë»ê
|
1) ´Ü¹éÁúÀÇ ºÐ·ù
2) ´Ü¹éÁúÀÇ ±¸Á¶
3) ¾Æ¹Ì³ë»êÀÇ ºÐ·ù
4) Çʼö¾Æ¹Ì³ë»ê ¹× ´Ü¹éÁúÀÇ ¿µ¾ç |
4. ¹«±âÁú
|
¹«±âÁúÀÇ ÀϹݱâ´É |
5. ºñŸ¹Î
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1) ºñŸ¹ÎÀÇ ºÐ·ù
2) ÁÖ¿äÇÑ ºñŸ¹Î |
6. È¿¼Ò
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1) È¿¼ÒÀÇ ºÐ·ù ¹×
Ư¼ö¼º
2) ÁÖ¿äÇÑ °¡¼öºÐÇØÈ¿¼Ò |
7. ¼ÒÈÈí¼ö
|
1) ¼ÒÈÀÛ¿ëÀÇ ºÐ·ù
2) ¼ÒÈ¾× ºÐºñÀÇ ±â±¸
3) Èí¼öÀÇ °æ·Î
4) ¼ÒÈÈ¿¼Ò
5) ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ¼ÒÈÈí¼ö ¹× ¼ÒÈÈí¼öÀ² |
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::: ½ÄÇ°
À§»ýÇÐ ::: |
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1. ºÎÆÐ¿Í ¹Ì»ý¹°
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1) ºÎÆÐ
2) ºÎÆй̻ý¹°
3) ºÎÆм¼±ÕÀÇ ¿À¿° ¹× ħÀÔ°æ·Î
4) ½ÄÇ°ÀÇ ºÎÆаúÁ¤
5) ºÎÆп¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ¿ä¼Ò |
2. ½ÄÇ°°ú Àü¿°º´
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1) ½ÄÇ°°ú °æ±¸Àü¿°º´
2) ÀÎÃà°øµ¿Àü¿°º´ |
3. ½ÄÁßµ¶
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1) ½ÄÁßµ¶ÀÇ ÀÇÀÇ¿Í
Á¾·ù ¹× ¹ß»ý
2) ¼¼±Õ¼º ½ÄÁßµ¶
3) ÈÇй°Áú¿¡ ÀÇÇÑ ½ÄÁßµ¶ |
4.½Äǰ÷°¡¹°
¹× ¹æºÎÁ¦
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1) ½ÄÇ°ÀÇ Ã·°¡¹°
2) ½ÄÇ°ÀÇ ¹æºÎÁ¦ |
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